Le véganisme consiste à ne consommer que des produits d’origine animale. Le but est de respecter la vie animale, l’environnement et d’être en bonne santé. Autrement dit, être végan signifie arrêter tous les produits d’origine animale, comme la viande, le poisson, les œufs ou encore les produits laitiers. Et la cuisine végétale s’est beaucoup développée ces dernières années. Elle est omniprésente dans la majorité des grandes villes mondiales, notamment dans plusieurs grandes villes européennes. Si vous aimez voyager, lisez bien cet article jusqu’au bout car nous allons partager les meilleures adresses véganes de plusieurs belles villes européennes afin que vous puissiez découvrir plusieurs aspects de la cuisine végane lors de vos voyages.

 

1 – Les adresses véganes à Lisbonne

Les Portugais adorent manger et boire. On connaît la gastronomie portugaise pour les grillades ainsi que pour le porto. Mais dans le centre-ville de Lisbonne, ce sont les adresses véganes qui se sont multipliées depuis le début des années 2000.

Ao 26 – Vegan Food Project Ce restaurant végan est probablement le meilleur rapport qualité prix dans la capitale portugaise. Deux plats de jours sont systématiquement proposés, pour une valeur de 7,5 euros. Si vous aimez les légumes, une soupe de légumes est aussi proposée pour un total de 9 euros. Situé dans un quartier central de la capitale, le restaurant possède aussi une carte très riche en plat végétaux. Une des spécialités est le burger végétal qui est servi avec du seitan, une très bonne source de protéines végétales à base de blé. Le restaurant faisant beaucoup de succès, nous vous conseillons de faire une réservation avant de vous rendre sur place pour être sûr d’avoir des places disponibles.

• Adresse : Rua Vitor Cordon 26, Lisbonne.

Foodprintz Ce restaurant possède des plats végétaux absolument délicieux. L’avantage est que la grande majorité ne contiennent pas de gluten. Si vous avez un régime alimentaire particulier, c’est le restaurant à privilégier ! L’établissement prépare ses plats avec beaucoup de soin, et tous les plats à base de fromage végan sont succulents. Pour information, le fromage est préparé à base de fruits secs oléagineux, plus précisément de noix de cajou qui sont une très bonne source de lipides pour l’organisme.

• Adresse : Rua Rodrigo da Fonseca 82a, Lisbonne

Les adresses véganes à Porto

Porto est la seconde plus grande ville du Portugal, et tout comme Lisbonne, la gastronomie y occupe une place essentielle. Les adresses véganes dans le centre de la ville sont aujourd’hui très nombreuses, et les prix sont hyper intéressants (vous y trouvez des rapports qualité prix encore meilleurs qu’à Lisbonne !).

Arvore do mundo Cette adresse est très certainement l’adresse végane la plus connue de la ville de Porto. L’accueil est hyper agréable grâce à une équipe très professionnelle. Le restaurant est connu pour toutes les spécialités véganes, du fromage végan en passant par la tarte chocolat-banane, sans oublier la mousse faite maison à base de mangue et de noix coco. Si vous visitez la ville de Porto durant la haute saison, il peut faire très chaud. Ce sera alors aussi l’occasion de goûter leur limonade faite maison qui est absolument succulente.

• Adresse : R. do Duque de Loulé 228.

Vegana by Tentugal Ce petit restaurant est très charmant car il est entièrement tenu par la propriétaire. Cette dernière est une dame portugaise hyper sympathique et très douée en cuisine. Elle est passionnée par la cuisine végétale et en a monté un restaurant. Tous ces plats sont des plats de qualité et délicieux. Parmi ses spécialités, on trouve le célèbre sandwich portugais toast mista on version végétale. Enfin, les prix sont hyper intéressants. Précisons qu’elle est seule à préparer les plats et à servir, c’est pourquoi il y a parfois un peu d’attente pour s’installer et pour être servi une fois que votre commande est passée.

• Adresse : R. Formosa 34-A, Porto.

Les adresses véganes à  Rome

Si vous allez en Italie, une chose est sûre : vous allez très bien manger. À Rome, dans la capitale, il existe de très bons restaurants pour découvrir la gastronomie italienne. Et aujourd’hui ce sont les restaurants végans qui sont très à la mode.

Ops ! Ce restaurant propose un buffet très varié en plat végans. Vous choisissez ce que vous souhaitez pour constituer votre assiette, et vous payez votre assiette au poids. Tous les ingrédients proposés sont de qualité, à commencer par les fruits et légumes de saison. Différents plats sont également préparés par l’établissement, comme les lasagnes véganes qui sont succulentes.

• Adresse: Via Bergamo, 56, Rome.

So what ?!? Ce restaurant est très pour sa cuisine de qualité. Le chef propose de nombreuses spécialités qui sont succulentes, dans le houmous végan et les gnocchis au pesto. Surtout, ce sont les desserts à base d’ingrédients d’origine végétale qui sont les plus réputés. Nous vous conseillons d’essayer la crêpe au chocolat qui est servie avec un délicieux beurre de cacahuètes et une légère crème fouettée végétale. Si vous souhaitez vous relaxer après une longue journée de visite, le restaurant possède une décoration très agréable et des groupes y jouent de la musique.

• Adresse : Via Ettore Giovenale, 56, Rome.

 

Les adresses véganes à Barcelone

Dans la ville de Barcelone, on adore manger des tapas. Et de nombreux tapas existent aujourd’hui en version végétale, et les résultats sont impressionnants.

Flax and Kale Ce restaurant est un restaurant végétarien très connu à Barcelone, et les plats végans proposés sont très nombreux et diversifiés. Les jus de fruits et de légumes sont particulièrement succulents, et 100% sont faits maison. Nous vous conseillons de vous installer à l’étage pour prendre le temps de déjeuner ou de dîner. Vous trouverez un mini potager, ce qui rend la décoration très agréable. L’équipe est également hyper sympathique et certains serveurs parlent français si vous avez des questions plus spécifiques sur le menu.

• Adresse: Carrer dels Tallers, 74b, 08001 Barcelone

 

Maoz : Ce petit restaurant est un fast-food végan très sain. Le concept peut paraître étrange, mais les plats sont délicieux. La spécialité sont les falafels qui sont vendus à des prix défiant toute concurrence. Et vous pouvez choisir du pain ou des légumes en complément. Pour cela, vous pouvez vous servir à volonté dans leur buffet de légumes qui possède de nombreuses options. Le but est d’être servi rapidement, à des prix très intéressant, pour un résultat délicieux et riche en vitamines. C’est une adresse incontournable à Barcelone, qui se situe dans un quartier très central de la capitale catalane.

• Adresse : Carrer de Ferran, 13, 08002 Barcelone

 

En conclusion, vous avez maintenant à votre disposition de nombreuses adresses véganes lors de vos voyages.

Si vous êtes passionné par les voyages, vous pouvez aussi créer votre blog pour partager vos expériences. Le domaine du voyage et celui du marketing digital sont deux domaines très liés, et pour rendre vos expériences de voyage inoubliables, il est très intéressant de les retranscrire par écrit afin d’en garder les meilleurs souvenirs possibles !